もぐら＠四谷三丁目

なおじのサードブランドのもぐらに行ってみました。

店が超狭いですね。特製醤油ラーメン(950円)を注文。

ステンレスの器にステンレスのレンゲにステンレスのコップであります。

何か違和感がありますね。

スープは煮干しの風味が効いてる淡麗系ですね。

麺はツルシコで独特な食感がありますね。

チャーシューもメンマも激しく美味しいです。

かえしは儀左右衛門醤油を使っているらしいけど、あんま有り難みがわかんなかったです。

ボクみたいな貧乏舌にはなかなか難しい一杯ですね。

煮干し淡麗系としてはハイレベルですが、ボクの好みとは真逆なラーメンですね。

ボクのリピート度は

★★★☆☆　でございます。

近くに克味があるので、そこのNEO豚骨を食べちゃいますね。