支那そばや＠戸塚

戸塚の支那そばやに行ってきました。

ラーメンの鬼として有名な佐野殿の店でございます。

新横浜のラーメン博物館の支那そばやには数回行きましたが、本店は初めてでございます。

麺は男で、スープは女なんだ･･･。何で？

デフォルトのラーメンが850円ですか･･･。強気な価格設定でございますな･･･。

醤油らあ麺白式部添え(1,000円)を注文。

スープを飲むと、バリで美味いですね。

醤油の香りや味も活かしつつ、スープも非常にバランスの取れたものとなっていますね。

良い材料を使っているのがわかります。

麺もいいですね。のどごしが良いなめらかな麺ですが、小麦の美味しさがしっかりと出ている感じでしょうか？

昔の新横浜の支那そばやの麺はなめらかすぎた印象があったのですが、本店の麺はバランスがとれていますな。

白式部は肉まんと餃子とワンタンを足して３で割った感じでしょうか･･･、

白式部はいらなかったな･･･。

でも、やっぱり価格が少し高めなのがマイナス要素ですね。

ボクのリピート度は

★★★★☆　でございます。

今度は塩を食べてみよう。